Hamburguesas de Carne
Disponible hoyLa base para armar tu hamburguesa completa
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Hamburguesas y albóndigas de carne vacuna para pedidos de carne a domicilio.
La base para armar tu hamburguesa completa
Albóndigas caseras, para tirar en la salsa
La clave es no cocinarlas de más ni aplastarlas con la espátula mientras están en la plancha o parrilla, porque eso les hace perder los jugos. Conviene cocinarlas a fuego medio-alto, entre 3 y 4 minutos por lado según el grosor, y dejarlas descansar un par de minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
Vienen crudas, listas para terminar de cocinar en casa. La forma más común es agregarlas directo (congeladas o descongeladas) a una salsa de tomate hirviendo y dejarlas cocinar entre 15 y 20 minutos a fuego bajo, lo que además hace que se impregnen del sabor de la salsa. También se pueden dorar antes en una sartén y luego terminar la cocción en el horno.
Depende del tamaño que se arme, pero como referencia general, 1 kg de carne para hamburguesas suele rendir entre 6 y 8 unidades de tamaño estándar (120-150 g cada una), y en albóndigas medianas (del tamaño de una nuez grande) puede rendir entre 20 y 25 unidades, un dato útil para calcular cuánto pedir según los comensales.