Salmón Rosado
Todo el salmón rosado que se consume en Argentina llega de los criaderos del sur de Chile, en aguas frías ideales para su cría. Acá lo tenés en su versión más pedida, de carne jugosa y sabor bien marcado.
Ficha del producto
¿Por qué elegir este producto?
Salmón Rosado combina calidad, presentación y practicidad para cocinar en casa, preparar menús rápidos y hacer pedidos de pescado o mariscos.
- Delivery a domicilio
- Cadena de frío
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Recibí salmón rosado en Zona Norte, Oeste y CABA
Envío gratuito dentro de nuestras zonas de reparto.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia el salmón rosado del llamado "salmón blanco"?
El salmón rosado es un salmón verdadero, de carne más grasa, color intenso y sabor bien marcado. El "salmón blanco", en cambio, corresponde a otra especie de pescado de agua dulce que no pertenece biológicamente a la familia del salmón, con una carne más magra y de sabor mucho más neutro.
¿Por qué el salmón rosado tiene ese color tan característico?
El tono naranja-rosado de su carne proviene de su dieta, rica en pigmentos naturales llamados carotenoides que el pez va acumulando en el tejido graso. Cuanto más intensa la alimentación con esos pigmentos, más marcado el color final de la carne.
¿Qué cocciones evitan que quede seco, aprovechando su contenido graso?
Su propia grasa lo hace bastante más tolerante al calor que un pescado magro: se banca bien la plancha o el horno sin necesidad de agregar demasiado aceite extra, y el punto justo suele ser cuando el centro todavía queda ligeramente más jugoso que los bordes.