Salmón Blanco en Postas (rodajas)
Un pescado de carne firme y bastante magro, cortado en postas parejas para que rinda igual en cada porción. Bastante menos graso que el salmón rosado, con un perfil mucho más neutro.
Ficha del producto
¿Por qué elegir este producto?
Salmón Blanco en Postas (rodajas) combina calidad, presentación y practicidad para cocinar en casa, preparar menús rápidos y hacer pedidos de pescado o mariscos.
- Delivery a domicilio
- Cadena de frío
- Atención por WhatsApp
Recibí salmón blanco en postas (rodajas) en Zona Norte, Oeste y CABA
Envío gratuito dentro de nuestras zonas de reparto.
Preguntas frecuentes
¿El "salmón blanco" pertenece realmente a la familia del salmón?
No, pese al nombre comercial. Lo que se vende como salmón blanco suele ser otra especie de pescado de agua dulce, de carne pálida y sabor mucho más neutro, que ganó ese nombre por su parecido visual y de textura con el salmón verdadero. El salmón rosado, en cambio, sí pertenece a la familia real del salmón.
¿Por qué elegir salmón blanco en vez de salmón rosado?
Tiene un sabor mucho más neutro y menos graso, lo que lo vuelve una buena puerta de entrada para quienes no son fanáticos del sabor marcado y aceitoso típico de los pescados grasos, sin perder la textura firme en postas.
¿Qué cocciones evitan que quede seco, dado lo magro de su carne?
Al tener muy poca grasa propia, conviene cocinarlo con algo de líquido o materia grasa extra: en salsa, con un chorrito de aceite, marinado antes o en papillote, para compensar lo que un pescado más graso aporta solo con su propia cocción.