Langostino Pelado
El mismo langostino salvaje del Atlántico Sur, pero sin cáscara ni cabeza, para ir directo a la olla sin perder tiempo en la limpieza. Menos trabajo, el mismo sabor de fondo.
Ficha del producto
¿Por qué elegir este producto?
Langostino Pelado combina calidad, presentación y practicidad para cocinar en casa, preparar menús rápidos y hacer pedidos de pescado o mariscos.
- Delivery a domicilio
- Cadena de frío
- Atención por WhatsApp
Recibí langostino pelado en Zona Norte, Oeste y CABA
Envío gratuito dentro de nuestras zonas de reparto.
Preguntas frecuentes
¿Se pierde sabor al comprarlo ya pelado en vez de entero?
Hay una pérdida menor de sabor, ya que la cáscara aporta parte del gusto durante la cocción, pero a cambio se ahorra por completo el trabajo de pelado y limpieza, algo que se agradece cuando la prioridad es la rapidez.
¿Cómo compensar el sabor que aportaría la cáscara si no está disponible?
Cocinarlo en un caldo de pescado o un fumet ya preparado ayuda a sumar esa profundidad de sabor a mar que normalmente daría la cáscara, además de un marinado breve con limón y ajo antes de cocinarlo.
¿Qué cuidado extra hay que tener para que no quede gomoso al no tener cáscara?
Al estar directamente expuesto al calor, se cocina todavía más rápido que uno entero, así que conviene reducir el tiempo de cocción un poco respecto al langostino con cáscara para no pasarse de punto.