Cornalitos
Pariente del pejerrey pero mucho más chico, se come entero y sin vueltas: por eso es, hace generaciones, la puerta de entrada al pescado para los chicos en la costa atlántica. Un clásico de picada de verano que no pasa de moda.
Ficha del producto
¿Por qué elegir este producto?
Cornalitos combina calidad, presentación y practicidad para cocinar en casa, preparar menús rápidos y hacer pedidos de pescado o mariscos.
- Delivery a domicilio
- Cadena de frío
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Recibí cornalitos en Zona Norte, Oeste y CABA
Envío gratuito dentro de nuestras zonas de reparto.
Preguntas frecuentes
¿Por qué los cornalitos se comen enteros, con espina y todo?
Son tan chicos que, una vez fritos hasta quedar crocantes, la espina se vuelve imperceptible al morder, igual que sucede con otros pescaditos chicos en distintas cocinas del mundo. Por eso no hace falta limpiarlos ni filetearlos antes de cocinarlos.
¿Cuál es la mejor forma de cocinarlos para que queden bien crocantes?
Se cocinan enteros, apenas pasados por harina, en aceite bien caliente y por poco tiempo. Cuanto más corta la fritura a alta temperatura, más crocante queda el resultado sin que se resequen por dentro.
¿Qué relación tienen con el pejerrey?
Son parientes cercanos, aunque mucho más chicos. Por su tamaño y su facilidad para comerse sin vueltas, son desde hace generaciones la puerta de entrada al pescado para los chicos en la costa atlántica, y un clásico infaltable en cualquier picada de verano.