Filet de Gatuzo
Carne firme y compacta que se banca bien la cocción, con un sabor suave que hace que hasta los más chicos se animen a comer pescado sin resistirse.
Ficha del producto
¿Por qué elegir este producto?
Filet de Gatuzo combina calidad, presentación y practicidad para cocinar en casa, preparar menús rápidos y hacer pedidos de pescado o mariscos.
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Preguntas frecuentes
¿Sabías que el gatuzo pertenece a la familia de los tiburones?
Así es: el gatuzo es un tiburón pequeño y totalmente inofensivo para las personas, de no más de un metro de largo, típico del Mar Argentino. Al ser un pez cartilaginoso y no óseo, no tiene las espinas finas típicas de otros pescados, lo que explica esa carne tan pareja y fácil de comer.
¿Por qué es una buena opción para chicos que rechazan el pescado por las espinas?
Justamente por ser cartilaginoso en lugar de tener un esqueleto de espinas, el gatuzo se come sin sobresaltos, algo que lo vuelve una alternativa cómoda para quienes recién se inician en el consumo de pescado.
¿Qué preparaciones aprovechan mejor su firmeza natural?
Su carne compacta lo banca bien en milanesas y en guisos de cocción más prolongada, donde un pescado más blando tendería a desarmarse antes de que se integren los sabores.